来源：江南晚报 2019年3月5日 A05版
本报讯 往年一到这个时候，鲜嫩欲滴的蒜苗、蚕豆、红苋菜便争先“掉价”，等着无锡人端上自家餐桌。而今年，由于春节后连续阴雨，不少春菜的上市量并未呈现出爆发式增长，由于跟不上量，春菜价格十分坚挺，尤其以本地菜为代表。
对于无锡人来说，蚕豆、蒜苗和红苋菜是无锡人“地三鲜”标配，按照本地的上市时间，“老法头”里都是要到立夏才有的。如今随着产地的增多以及种植技术的提升，上市时间一年比一年早。眼下，春菜一个接一个在无锡蔬菜市场上露脸：四川的蒜苗、福建的蚕豆、本地红苋菜和马兰……“新蒜苗吃是好吃的，就是一斤要9元多,实在太贵了！”昨天，马大嫂陆阿姨买了一把蒜苗，比往年多掏了好几元。
“和往年上市一周就降价不同的是，今年好多春菜已经上市快半个月了还没降价的动静。”朝阳农产大市场蔬菜经理尤勇告诉记者，往年这些菜上市一周左右，最多10天就会降价。红苋菜刚上市时批发价也要每斤10-12元，但一周后马上就降到每斤八九元、七八元了。往年蒜苗上市时每斤六七元，过不了几天就掉到每斤四五元。而今年这些春菜的价格都比较坚挺，一直都降不下来。“上市是上市了，但货源跟不上。”一位蔬菜批发经营户告诉记者，今年不像往年那样，上市量一下就起来了。
据介绍，往年蚕豆要到3月20日前后才上市，而今年蚕豆的上市时间比往年提早了一个月。原本应该这个季节“现身”的云南蚕豆今年春节前就有了，目前已“落市”。眼下，无锡市场上的基本上是福建蚕豆，不过上市量上不来，日交易量仅30-40吨。“往年只要福建蚕豆一到无锡，基本上每天的交易量都能达到七八十吨。”尤勇表示，今年的量明显跟不上。业内人士分析认为，这主要还是跟气候有关：由于气温太低，影响了蔬菜的生长速度。蒜苗、红苋菜以及马兰等也面临同样的问题。
“春节后一直是阴雨天，红苋菜都不怎么长。”一位本地菜农告诉记者，虽然日常的气温还比较正常，但春节后无锡夜间的气温整体偏低，加上持续阴雨，阳光不是很充足，菜都不肯长。记者从朝阳农产品大市场了解到，红苋菜批发价每斤11-12元，比去年高出一大截。相关人士介绍说，“若是按农历同期对比，去年同期每斤9-10元；按公历对比，去年此时已经跌到四五元一斤。”目前，红苋菜才刚“露脸”，每天的交易量也只有几百斤。而蒜苗的日交易量要多一些，达到1万斤左右，批发价则为每斤7.5元，比去年同期要高出2元多。“产地量少，收购价贵！”业内人士分析原因说。
此外，近来马兰的日上市量为七八千斤，批发价为每斤5元。“在批发市场交易的基本上是大棚菜，主要来自无锡本地以及上海周边地区。”在业内人士看来，尽管相比其他春菜的价格，马兰已经算便宜了，但和同期相比还是贵了一点，要降到每斤3元左右才算比较正常。主要还是由于上市量没法持续地跟上，因此价位就一直维持在比较高的区间。在业内人士看来，若是没有春节后的这一波缠缠绵绵的“雨水”，无锡本地菜的价格应该会非常低。去年这个时候，本地菜的日交易量要达到300多吨，均价只有每斤1.5元左右；而今年由于受气候影响量上不来，均价达到每斤2.5元。
春菜要掉价，还是要看接下来的气候，随着气温转暖、阳光充足，红苋菜、马兰、蒜苗等都会迅速掉价。只要几天太阳一晒，产量说上来就上来，价格也会随之下来。（晚报记者 袁晓岚） |